Feuilletés apéritifs au pesto

Feuilletés au pesto

Voilà une recette que je prépare pour des apéritifs qui changent un peu…

Ingrédients (environ 30 feuilletés selon la taille) :

-          Une pâte feuilletée

-          2 à 3 càs de pesto

-          1 jaune d’œuf

-          Un peu de parmesan (facultatif)

-          Graines de sésame, de lin ou autre (facultatif)

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (Th 6)

Dérouler la pâte feuilletée, la piquer à la fourchette.

Etaler le pesto sur toute la pâte, ajouter un peu de parmesan si vous le souhaitez, puis la plier sur elle-même

Couper des lamelles de 2 cm max de largeur.

Faire des torsades en recoupant les grandes lamelles pour avoir des petits feuilletés.

Badigeonner de jaune d’œuf et mettre quelques graines par-dessus.

Mettre au four environ 12 min.

A la sortie du four attendre quelques minutes avant de les bouger pour qu’ils durcissent un peu.

Et voilà nos jolis feuilletés au pesto prêts à être dégustés!

  On peut également tester avec du pesto rosso, du curry, de la moutarde, etc.