Mousse au chocolat express

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Ingrédients (pour 4 à 6 verrines selon la taille)

3 œufs frais

100g de chocolat (pour moi le chocolat pâtissier Abtey)

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Préparation

Faire fondre le chocolat au bain marie,

Séparer les blancs des jaunes d'œufs,

Monter les blancs en neige bien fermes

Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez les jaunes d'œufs,

Mélanger,

Incorporer délicatement les blancs en neige,

Répartir dans des verrines puis réfrigérer pour 2h environ.

Régalez-vous !

Pour info, avec ces quantités j’ai réalisé 10 petites verrines au ¾, j’ai complété avec une chantilly maison et une fraise par-dessus

Sandra