2 septembre 2017
#Recette de la Mousse au chocolat express
Mousse au chocolat express
Ingrédients (pour 4 à 6 verrines selon la taille)
3 œufs frais
100g de chocolat (pour moi le chocolat pâtissier Abtey)
Préparation
Faire fondre le chocolat au bain marie,
Séparer les blancs des jaunes d'œufs,
Monter les blancs en neige bien fermes
Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez les jaunes d'œufs,
Mélanger,
Incorporer délicatement les blancs en neige,
Répartir dans des verrines puis réfrigérer pour 2h environ.
Régalez-vous !
Pour info, avec ces quantités j’ai réalisé 10 petites verrines au ¾, j’ai complété avec une chantilly maison et une fraise par-dessus
Sandra
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